گھر میں پنیر کیسے بنائیں

گھر میں پنیر کیسے بنائیں: 10 دن کے گرم عنوانات اور گھر میں پنیر بنانے کے لئے ایک مکمل رہنما

پچھلے 10 دنوں میں ، "گھریلو ساختہ پنیر" کے بارے میں بات چیت سوشل میڈیا اور فوڈ فورمز پر بڑھ گئی ہے۔ اس مضمون میں انٹرنیٹ کے گرم موضوعات کو یکجا کیا جائے گا تاکہ آپ کو متعلقہ ڈیٹا کے ساتھ گھریلو پنیر بنانے کے لئے ایک تفصیلی گائیڈ فراہم کی جاسکے۔

1. پنیر سے متعلق حالیہ گرم عنوانات

2. گھریلو پنیر بنانے کے بنیادی طریقے

پنیر بنانے کا بنیادی اصول یہ ہے کہ تیزابیت یا انزیمیٹک ایکشن کے ذریعہ دودھ میں کیسین کو جماع کرنا ہے ، اور پھر چھینے اور دہی کو الگ کرنا ہے۔ گھر میں پنیر بنانے کے عام طریقے یہ ہیں:

3. تفصیلی اقدامات: فارم ہاؤس پنیر بنانے کا طریقہ

مندرجہ ذیل فی الحال انٹرنیٹ پر سب سے مشہور سادہ پنیر بنانے کے طریقے ہیں ، جو ابتدائی افراد کے لئے کوشش کرنے کے لئے موزوں ہیں:

1.مواد تیار کریں: 4 لیٹر سارا دودھ ، 1/4 کپ تازہ لیموں کا رس یا سفید سرکہ ، 1 چائے کا چمچ نمک (اختیاری) ، پنیر کا کپڑا یا ململ کپڑا۔

2.گرم دودھ: دودھ کو بھاری بوتل والے برتن میں ڈالیں اور درمیانی آنچ پر گرمی 85-90 ° C (صرف ابالنے کے بارے میں لیکن ابلتے ہوئے نہیں)۔

3.تیزابیت شامل کریں: گرمی کو بند کردیں ، آہستہ آہستہ لیموں کا رس یا سرکہ ڈالیں ، اور آہستہ سے ہلائیں۔ دودھ دہی اور چھینے میں الگ ہونا شروع ہوجائے گا۔

4.کھڑے ہونے دو: برتن کو ڈھانپیں اور 10-15 منٹ تک بیٹھنے دیں تاکہ مزید مکمل علیحدگی کی اجازت دی جاسکے۔

5.فلٹر: دہی کو الگ کرنے اور چھینے کو الگ کرنے کے لئے چیزکلوتھ لائن والے اسٹرینر کے ذریعے مرکب کو دبائیں۔

6.ڈرین: زیادہ سے زیادہ پانی کو دور کرنے کے لئے پنیر کے کپڑے میں دہی کو پنیر کے کپڑے میں لپیٹیں اور آہستہ سے نچوڑ لیں۔

7.پکانے: ذاتی ذائقہ کے مطابق نمک یا دیگر سیزننگ شامل کریں۔

8.ریفریجریشن: خدمت کرنے سے پہلے 1-2 گھنٹے تک ٹھنڈا ہونے کے لئے فرج میں رکھیں۔

4. اکثر پوچھے گئے سوالات

5. پنیر کی غذائیت کی قیمت

گھر کا پنیر نہ صرف مزیدار ہے بلکہ بہت سے غذائی اجزاء سے بھی مالا مال ہے:

6. تخلیقی پنیر کی ترکیبیں تجویز کردہ

1.پنیر اور سبزیوں کے پینکیکس: کٹی ہوئی سبزیوں کے ساتھ گھریلو پنیر ملا دیں اور سنہری ہونے تک بھونیں۔

2.پنیر پھل کا ترکاریاں: تازہ پھلوں کے ساتھ جوڑے والے پنیر اور شہد کے ساتھ بوندا باندی۔

3.پنیر بریڈ اسٹکس: روٹی کی لاٹھی پنیر میں لیپت ہوتی ہے اور کرکرا ہونے تک انکوائری ہوتی ہے۔

4.پنیر شوق: مختلف قسم کے پنیر پگھل جاتے ہیں اور روٹی اور سبزیوں کے لئے ڈپ کے طور پر پیش کیے جاتے ہیں۔

5.پنیر کے ساتھ بیکڈ آلو: آلو کے ٹکڑے پنیر کے ساتھ پرتوں اور سینکا ہوا۔

7. خلاصہ

نہ صرف گھریلو پنیر کو ایک تفریحی خاندانی سرگرمی بنانا ہے ، بلکہ یہ آپ کو تازہ ، صحت مند ڈیری مصنوعات سے بھی لطف اندوز کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ اس مضمون میں فراہم کردہ طریقوں اور نکات کے ساتھ ، ابتدائی طور پر بھی آسانی سے مزیدار پنیر بناسکتے ہیں۔ چونکہ گھریلو کھانا پکانے کے لئے حالیہ جنون میں اضافہ ہوتا جارہا ہے ، گھریلو پنیر بہت سے کھانے سے محبت کرنے والوں کے لئے ایک نیا پسندیدہ بن گیا ہے۔ اپنا پنیر بنانے کی کوشش کریں اور نہ ختم ہونے والے پاک امکانات کو تلاش کریں!