مزیدار تندور کی روٹی کیسے بنائیں

مزیدار تندور کی روٹی کیسے بنائیں

پچھلے 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم موضوعات میں ، گھریلو بیکنگ ، خاص طور پر تندور کی روٹی بنانے کا طریقہ ، نے بہت زیادہ توجہ مبذول کرلی ہے۔ چاہے آپ نوسکھئیے ہوں یا بیکنگ کے تجربہ کار شائقین ، آپ سب کو نرم اور میٹھی روٹی بنانے کے لئے تندور کو کس طرح استعمال کرنے کا طریقہ تلاش کر رہے ہیں۔ یہ مضمون آپ کو تندور کی روٹی بنانے کے لئے ایک تفصیلی رہنما فراہم کرنے کے لئے عملی نکات کے ساتھ مقبول مباحثوں کو جوڑتا ہے۔

1. ٹاپ 3 مشہور روٹی بنانے کے طریقے

2. ضروری ٹولز اور مواد کی فہرست

3. مرحلہ وار پیداوار کے عمل کی تفصیلی وضاحت

1. آٹا گوندھانے کا مرحلہ:500 گرام ہائی گلوٹین آٹا ، 5 گرام نمک ، اور 30 ​​گرام چینی ملا دینے کے بعد ، 280 ملی لٹر آئس دودھ اور 5 جی فعال خشک خمیر ڈالیں ، اور آٹا ہموار ہونے تک 10 منٹ تک کم رفتار سے ملانے کے لئے شیف کی مشین کا استعمال کریں۔

2. ابال کی کلید:یہ تجویز کی جاتی ہے کہ پہلا ابال 26-28 ° C کے ماحول میں 90 منٹ کے لئے انجام دیا جائے۔ جب حجم 2 بار تک پھیل جاتا ہے تو ، چیک کرنے کے لئے کسی سوراخ کو پھینکنے کے لئے آٹے میں ڈوبی ہوئی انگلی کا استعمال کریں۔ اگر یہ سکڑ نہیں جاتا ہے تو ، یہ کامیاب ہے۔

3. پلاسٹک سرجری کی تکنیک:آٹا کو 3 برابر حصوں میں تقسیم کریں ، اسے گول شکل میں رول کریں اور اسے 20 منٹ تک آرام کرنے دیں۔ آٹا کو ختم کرنے اور اسے بیلناکار شکل میں رول کرنے کے لئے رولنگ پن کا استعمال کریں۔ جب اسے ٹوسٹ باکس میں رکھتے ہو تو ، یقینی بنائیں کہ اختتامی کنارے کا سامنا کرنا پڑ رہا ہے۔

4. بیکنگ پیرامیٹرز:

4. عام ناکامی کے اسباب کا تجزیہ

5. اعلی درجے کی مہارتوں کا اشتراک

1.پولش پری فرفیمنٹیشن:100 گرام آٹا + 100 گرام پانی + 1 جی خمیر کا آغاز 12 گھنٹے پہلے ہی روٹی کے نمی کی مقدار اور ذائقہ کی سطح کو بہتر بنا سکتا ہے۔

2.تندور بھاپ کا طریقہ:جب پہلے سے گرم ہو ، کاسٹ آئرن کا برتن ڈالیں ، تندور میں 50 ملی لٹر ابلتے پانی ڈالیں اور فوری طور پر کسی پیشہ ور تندور کی بھاپ کی تقریب کی نقالی کرنے کے لئے دروازہ بند کردیں۔

3.Cryopreservecression:بیکڈ روٹی کو ٹھنڈا کرنے کے بعد ، اسے ٹکڑا دیں اور اسے منجمد کریں۔ جب دوبارہ بیکنگ کرتے ہو تو ، سطح پر پانی چھڑکیں اور کرکرا پن کو بحال کرنے کے لئے 5 منٹ کے لئے 150 at پر گرم کریں۔

انٹرنیٹ پر بیکنگ ماہرین کے تازہ ترین طریقوں کے مطابق ، ان مہارتوں میں مہارت حاصل کرنے کے بعد ، گھریلو تندور مزیدار کھانا بھی تیار کرسکتے ہیں جو پیشہ ور بیکریوں سے کمتر نہیں ہے۔ یہ تجویز کی جاتی ہے کہ پہلی بار ٹرائرز بنیادی دودھ کے ٹوسٹ سے شروع کریں اور آہستہ آہستہ مزید پیچیدہ تکنیک کو چیلنج کریں۔ ہر بار بیکنگ پیرامیٹرز کو ریکارڈ کرنا یاد رکھیں ، اور موازنہ اور بہتری کے ذریعہ ، آپ کو کامل نسخہ مل سکتا ہے جو آپ کے تندور کے مطابق ہو۔