مچھلی کو غذائیت سے بھرپور بنانے کا طریقہ
مچھلی اعلی معیار کے پروٹین کا ایک اہم ذریعہ ہے ، جو اومیگا 3 فیٹی ایسڈ ، وٹامن ڈی اور معدنیات سے مالا مال ہے ، اور اس کے قلبی اور دماغی صحت ، دماغ کی نشوونما اور استثنیٰ میں بہتری کے لئے اہم فوائد ہیں۔ اس کی غذائیت کی قیمت کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لئے مچھلی کو کیسے پکانا ہے؟ پچھلے 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم موضوعات اور سائنسی مشوروں کا خلاصہ ذیل میں ہے۔
1. مچھلی کی غذائیت کی قیمت پر بنیادی اعداد و شمار
| مچھلی | پروٹین (فی 100 گرام) | اومیگا 3 (مگرا) | کلیدی غذائی اجزاء |
|---|---|---|---|
| سالمن | 20 جی | 2260 | وٹامن ڈی ، سیلینیم |
| میثاق جمہوریت | 17 جی | 200 | فاسفورس ، آئوڈین |
| ٹونا | 29 جی | 2430 | وٹامن بی 12 |
| سیباس | 18 جی | 670 | پوٹاشیم ، میگنیشیم |
2. سب سے زیادہ غذائیت برقرار رکھنے کی شرح کے ساتھ کھانا پکانے کا طریقہ
چینی غذائیت سوسائٹی کے تازہ ترین اعداد و شمار کے مطابق ، غذائی اجزاء پر کھانا پکانے کے مختلف طریقوں کے اثرات مندرجہ ذیل ہیں۔
| کھانا پکانے کا طریقہ | پروٹین برقرار رکھنا | اومیگا 3 برقرار رکھنے کی شرح | سفارش انڈیکس |
|---|---|---|---|
| ابلی ہوئی | 95 ٪ | 90 ٪ | ★★★★ اگرچہ |
| ابلا ہوا | 90 ٪ | 85 ٪ | ★★★★ ☆ |
| کم درجہ حرارت بھوننا | 88 ٪ | 80 ٪ | ★★★★ ☆ |
| بھون | 75 ٪ | 60 ٪ | ★★ ☆☆☆ |
3. تجویز کردہ مقبول صحت مند ترکیبیں
1.لہسن کے پیسٹ کے ساتھ ابلی ہوئی سمندری حدود(ڈوئن پر ٹاپ 3)
- اجزاء: 1 سیباس ، 20 گرام کیما بنایا ہوا لہسن
- طریقہ: مچھلی کے جسم کو ٹکڑا دیں ، بنا ہوا لہسن + ہلکی سویا ساس ، 8 منٹ کے لئے بھاپ ڈالیں
- غذائیت کی جھلکیاں: ڈی ایچ اے اور ای پی اے کی زیادہ سے زیادہ برقرار رکھنا
2.لیموں پین فرائڈ سالمن(ژاؤوہونگشو مقبول ماڈل)
- کلیدی نکات: پہلے لیموں کے رس سے میرینیٹ کریں ، پھر درمیانی آنچ پر بھونیں جب تک کہ قدرے کم ہو جائیں
-سائنسی بنیاد: وٹامن سی لوہے کے جذب کو فروغ دیتا ہے
3.ٹماٹر کوڈ سوپ(ویبو ٹاپک ریڈنگ جلد: 120 ملین)
- جدت: لائکوپین اور فش آئل کے مابین ہم آہنگی
- تجرباتی اعداد و شمار: اینٹی آکسیڈینٹ صلاحیت میں 40 ٪ اضافہ ہوا
4. کھانے کے امتزاج پر ممنوع
| ملاپ کے لئے موزوں نہیں ہے | وجہ | حل |
|---|---|---|
| پالک + میثاق جمہوریت | آکسالک ایسڈ کیلشیم جذب کو متاثر کرتا ہے | کھانا پکانے سے پہلے بلینچ |
| پرسیمون+کیکڑے | ٹینک ایسڈ بدہضمی کا سبب بنتا ہے | 2 گھنٹے کے علاوہ کھائیں |
5. خریداری اور اسٹوریج گائیڈ
1.تازگی کا فیصلہ:
- صاف اور پھسلنے والی آنکھوں کی بالز
- فش گلیں روشن سرخ اور غیر اسٹکی ہیں
- جلدی سے دبائیں اور صحت مندی لوٹائیں
2.منجمد اشارے:
- ویکیوم پیکیجنگ 3 ماہ کے لئے محفوظ کی جاسکتی ہے
- گھریلو ریفریجریٹرز کے لئے ، 7 دن کے اندر استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
3.موسمی انتخاب:
- موسم بہار: کروسین کارپ (اسپانگ مدت کے دوران سب سے زیادہ چربی)
- خزاں: ہیئر ٹیل (سب سے زیادہ چربی کا مواد)
نتیجہ:سائنسی کھانا پکانے کے طریقوں کے ذریعہ ، آپ نہ صرف مچھلی کے مزیدار ذائقہ سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں ، بلکہ پوری غذائیت کی قیمت بھی حاصل کرسکتے ہیں۔ صحت مند غذا کو زیادہ پائیدار بنانے کے لئے ، ہفتے میں 2-3 بار گہری سمندری مچھلی کھانے کی سفارش کی جاتی ہے۔
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں
ur
