اچار ککڑیوں کا طریقہ

اچار ککڑیوں کا طریقہ: انٹرنیٹ پر اچار کے سب سے مشہور طریقوں کا راز

پچھلے 10 دنوں میں ، اچار کے بارے میں گفتگو انٹرنیٹ پر بہت گرم رہی ہے ، خاص طور پر ککڑیوں کا اچار کا طریقہ کار اس کی توجہ کا مرکز بن گیا ہے۔ یہ مضمون آپ کو حالیہ گرم موضوعات پر مبنی ککڑیوں کی اچار کی تکنیک کا تفصیلی تجزیہ فراہم کرے گا ، اور حوالہ کے لئے ساختی اعداد و شمار فراہم کرے گا۔

1. حالیہ اچار کے عنوان سے گرم ، شہوت انگیز فہرست

2۔کلنگ ککڑیوں کا بنیادی طریقہ

اچار کے طریقوں کے مطابق جن پر حال ہی میں نیٹیزینز کے ذریعہ گرما گرم بحث کی گئی ہے ، ہم نے مرکزی دھارے میں اچار کے تین طریقوں کا خلاصہ کیا ہے۔

1.روایتی نمکین طریقہ: سب سے بنیادی طریقہ ، پہلی بار ٹرائرز کے لئے موزوں ہے۔ ککڑیوں کو دھونے اور خشک کرنے کے بعد ، انہیں 10: 1 کے تناسب پر نمک کے ساتھ چھڑکیں ، ان کا وزن کریں اور 24 گھنٹوں تک ان کو میریٹ کریں۔

2.سرکہ اچار کا فوری طریقہ: ایک ایسا طریقہ جو حال ہی میں مختصر ویڈیو پلیٹ فارمز پر مقبول ہوا ہے۔ مرینیڈ تیار کرنے کے لئے سفید سرکہ ، چینی اور تھوڑی مقدار میں نمک کا استعمال کریں ، اور یہ 2-3 گھنٹوں میں کھانے کے لئے تیار ہوجائے گا۔

3.کورین کیمچی طریقہ: گرم چٹنی اور لہسن کے ذائقوں کا امتزاج کرتے ہوئے ، میریننگ ٹائم میں 3-5 دن لگتے ہیں ، لیکن ذائقہ انوکھا ہے۔

3. پکننگ کی مشہور ترکیبوں کا موازنہ

4. اچار ککڑیوں کے لئے احتیاطی تدابیر

1.مادی انتخاب کی کلید: حال ہی میں ، فوڈ بلاگرز عام طور پر 10-15 سینٹی میٹر کی لمبائی اور 2-3 سینٹی میٹر قطر کے ساتھ ٹینڈر ککڑیوں کا انتخاب کرنے کی سفارش کرتے ہیں۔ اس سائز کے ککڑیوں کا بہترین اچار کا اثر ہوتا ہے۔

2.ڈس انفیکشن: کنٹینر کو ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ اسکیلڈ ہونا چاہئے یا شراب کے ساتھ جراثیم سے پاک ہونا چاہئے۔ اچار کی ناکامی سے بچنے کے لئے یہ ایک کلیدی اقدام ہے۔

3.درجہ حرارت پر قابو پانا: گرمیوں میں اچار کے لئے اسے ٹھنڈی جگہ یا فرج میں رکھنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ ضرورت سے زیادہ درجہ حرارت خراب ہونے کا سبب بن سکتا ہے۔

4.جدید کوششیں: حال ہی میں مقبول نئے طریقوں میں لیموں کے ٹکڑے ، دونی اور دیگر مغربی مصالحے شامل کرنا ، یا چینی کے حصے کو تبدیل کرنے کے لئے شہد کا استعمال شامل ہیں۔

5. ان 5 سوالوں کے جوابات جن کے بارے میں نیٹیزین سب سے زیادہ فکر مند ہیں

1.اچار ککڑی کیوں کرکرا نہیں ہیں؟- یہ ہوسکتا ہے کہ کھیرے غلط قسم کے ہوں یا وہ اچار سے پہلے نمک کے پانی میں بھیگ نہیں تھے۔

2.اگر اچار کے عمل کے دوران جھاگ ظاہر ہوتا ہے تو مجھے کیا کرنا چاہئے؟- یہ ایک عام ابال کا رجحان ہے ، بس اسے ہٹا دیں۔ اگر بو غیر معمولی ہے تو اسے ضائع کردیں۔

3.یہ کیسے یقینی بنائیں کہ کم نمک کا ورژن خراب نہیں ہوتا ہے؟- آپ سرکہ کے تناسب کو بڑھا سکتے ہیں یا جراثیم سے پاک کرنے کے لئے تھوڑی مقدار میں سفید شراب شامل کرسکتے ہیں۔

4.نائٹریٹ کا سب سے کم مواد حاصل کرنے کے لئے کتنا عرصہ چلانا ہے؟- تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ نائٹریٹ کی سطح 20 دن کے بعد محفوظ سطح پر گر جاتی ہے۔

5.اچار والے ککڑیوں کو مزیدار کیسے بنائیں؟- آپ ککڑی کی سطح کو کچھ بار اسکور یا تھپک سکتے ہیں ، لیکن اسے مکمل طور پر کاٹ نہیں سکتے ہیں۔

6. اچار والے کھیرے کھانے کے جدید طریقے

کھانے کے جدید طریقے جو حال ہی میں سماجی پلیٹ فارمز پر مقبول ہوچکے ہیں ان میں شامل ہیں:

- اچار والے ککڑیوں کو کونجاک کے ٹکڑوں میں ملا ہوا (کم کیلوری اور کم چربی)

- اچار ککڑی برگر سینڈویچ (کھانے کا مغربی طریقہ)

- اچار والے ککڑیوں کے ساتھ ہلچل تلی ہوئی کیما ہوا سور کا گوشت (چاولوں میں ایک بہت بڑا اضافہ)

- اچار ککڑی میشڈ آلو (تخلیقی امتزاج)

- اچار ککڑی ہموار (کچھ نیا کرنے کی کوشش کریں)

جیسے جیسے موسم گرما قریب آرہا ہے ، اچار ککڑیوں کا موضوع بڑھتا ہی جارہا ہے۔ مجھے امید ہے کہ اس مضمون میں فراہم کردہ ساختی اعداد و شمار اور عملی نکات آپ کو اچار کے مزیدار اچار میں مدد فراہم کریں گے۔ اپنے ذاتی ذائقہ کو اپنے ذاتی ذائقہ کے ساتھ اجزاء کے تناسب کو ایڈجسٹ کرنا یاد رکھیں۔